La última parada de la ruta es un otro enclave esencial en la serranía, ya muy cerca de la Alcarria. Famoso por la artesanía del mimbre y la alfarería, Priego atesora también una hoz de gran belleza y dramatismo: la que excava el río Escabas, con paredes verticales de más de 400 metros. De vuelta en el pueblo, los puntos de interés giran en torno a la plaza de los Condes de Priego, donde se levanta el
palacio de los Condes del siglo XVI, así como otras casas blasonadas de familias importantes de la época.
También llaman la atención las casas de la Inquisición, del siglo XVII y relacionadas con el Santo Oficio. Si bien, el monumento que más destaca es la torre de Despeñaperros, con 12 metros de altura y el único vestigio que queda en pie del castillo de la villa. En la calle de la Cruz no hay que perderse el Museo de Etnografía y Artes Populares que nos habla de los oficios antiguos de Priego:
de la alfarería a la lana y de los gancheros al mimbre.
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